Mit einem Chemie-Studium als Fundament und einer Ausbildung an der ISIPCA (1992–1994, Promotion YSL) hat Domitille Michalon-Bertier eine ungewöhnlich breite Grundlage für ihre Karriere als Parfümeurin geschaffen. Heute arbeitet sie bei IFF in Paris, wo sie seit Februar 2021 als Head of Perfumers tätig ist – zuvor war sie als Vice President Perfumer im selben Haus.
Ihr bekanntestes Werk entstand 2005 in Zusammenarbeit mit Olivier Polge und Carlos Benaim: Flowerbomb für Viktor & Rolf wurde zu einem der meistverkauften Damendüfte seiner Generation. Ein Jahr später folgte Noa Perle für Cacharel, ebenfalls gemeinsam mit Olivier Polge kreiert. Für Herren gestaltete sie Boss in Motion für Hugo Boss (2002) sowie Midnight in Paris für Van Cleef & Arpels (2010).
Ihre Schaffenskraft erstreckt sich über zahlreiche Häuser: Jeanne Lanvin Couture und Me für Lanvin, die B.-Balenciaga-Trilogie (B. Balenciaga, B. Balenciaga Skin, B. Balenciaga Intense), Sacred Osmanthus für Alexander McQueen und Perfect Eau de Toilette für Marc Jacobs (2022). Für Bastille Parfums schuf sie die Unisex-Düfte Hors-Piste (2019) und Un Deux Trois Soleil (2020), 2025 folgte Fetiche Lavande für Christian Louboutin.
Innerhalb von IFF realisierte sie experimentelle Projekte: In der Post-Modern Fine Fragrance Collection erschuf sie „This Is Not a Musk", für die Speed Smelling Collection einen Duft inspiriert vom Gemälde „The Debutantes" von Claire Tabouret. Ihre Arbeitsweise beschreibt sie als „trompe-l'oeil spielen" – visuelle und literarische Eindrücke aus Kunstgeschichte, Kochen und Reiselektüre werden in olfaktorische Erlebnisse übersetzt.