Aufgewachsen in Grasse als Tochter des weltbekannten Meisterparfümeurs Jacques Chabert, der 1992 das Familienhaus Fragrances Essentielles gründete, schlug Carla Chabert zunächst einen ganz anderen Weg ein. Sie studierte Jura, Filmwissenschaft und Journalismus mit dem Ziel, Dokumentarfilmerin zu werden. Ein entscheidender Wendepunkt kam, als sie ihrem Vater bei einem Duftmeeting assistierte und erkannte, dass Parfümerie ein ebenso kreatives wie technisches Handwerk ist — vergleichbar mit dem Filmemachen. Daraufhin schrieb sie sich am ISIPCA in Versailles ein.
Nach ihrem Abschluss arbeitete sie als Evaluatorin bei einem grossen Dufthaus, bevor sie zu Fragrances Essentielles zurückkehrte. Heute lebt sie in London und prägt als Senior Perfumer bei Molton Brown das Duftportfolio der britischen Luxusmarke. Für La Manufacture schuf sie Cologne Rare und Cologne Noble (beide 2014) sowie Cashmere (2015) und Reve Ottoman (2019).
Besondere Aufmerksamkeit erlangte 003 Yuzu Violet Leaves Vetiver (2017) für Bon Parfumeur — ein Bestseller-Cologne, das Yuzu, Veilchenblätter und Vetiver in moderner Balance vereint. Für Molton Brown entstanden unter anderem Fiery Pink Pepper Eau de Parfum (2019), ein feminines Gegenstück zu Jacques Chaberts ikonischem Re-charge Black Pepper, sowie Coastal Cypress & Sea Fennel Eau de Parfum (2019) und Flora Luminare (2019).
Chaberts kreativer Prozess beginnt mit Farben: Sie führt ein visuelles Tagebuch mit Fotografien von Pflanzen, Texturen und Farbtönen, die sie mit Rohstoffen und Stimmungen verknüpft. An ihrem Orgel aus natürlichen und synthetischen Ingredienzien komponiert sie empirisch — stets mit dem Anspruch, Tradition und Originalität in Einklang zu bringen.