Kaliumsorbat

Kaliumsorbat dient in Kosmetik dem Schutz der Rezeptur vor mikrobiellem Verderb, besonders wenn ein Produkt Wasser enthält. Die Verträglichkeits-Bewertung der Website stuft den Stoff mit Score 2 als niedriges Risiko, gelb, ein. Wenn Du bereits auf Konservierungsstoffe reagiert hast oder ein Allergieverdacht abgeklärt wird, ist der Eintrag Potassium Sorbate auf der Zutatenliste für Dich relevant.

Der INCI-Name auf der Verpackung lautet Potassium Sorbate. Haut.de führt den Stoff als routinemäßig im Epikutantest prüfbar, wenn eine Kontaktallergie abgeklärt werden soll. Eine solche Prüfung betrifft eine individuelle Fragestellung und sagt nicht automatisch etwas über die Verträglichkeit jeder Formulierung aus.

Bei der Beurteilung eines Produkts kannst Du neben Potassium Sorbate auch die übrige Zutatenliste berücksichtigen. Konservierungsmittel werden in kosmetischen Rezepturen mitunter kombiniert, um unterschiedliche Gruppen von Mikroorganismen zu erfassen. Die Eignung eines konkreten Produkts lässt sich daher nicht allein aus einem einzelnen INCI-Eintrag ableiten.

In Kosmetik wird Kaliumsorbat als Konservierungsmittel eingesetzt, um die Entwicklung von Mikroorganismen im Produkt zu hemmen. Der Bedarf betrifft vor allem wasserhaltige Mittel, weil Wasser die Ansiedlung und Vermehrung von Mikroorganismen ermöglicht. Verwendet werden darf der Stoff im Rahmen der EU-Kosmetikverordnung als in Anhang V aufgeführtes Konservierungsmittel; für Kaliumsorbat ist eine Höchstkonzentration von 0,6 Prozent, berechnet als Sorbinsäure, angegeben. [F] Kosmetische Rezepturen können mehrere Konservierungsstoffe kombinieren, die unterschiedliche Mikroorganismen abdecken.

Für die praktische Anwendung ist entscheidend, das fertige Kosmetikprodukt entsprechend seiner vorgesehenen Verwendung und den Herstellerhinweisen zu benutzen. Ein Konservierungsmittel in einer fertigen Creme oder Lotion ist nicht mit einem separat anzuwendenden Hautpflegestoff gleichzusetzen. Kaliumsorbat allein ist auch kein vollständiges Konservierungssystem: Die Quelle beschreibt seine Wirkung als wachstumshemmend, nicht als keimtötend. Aus diesem Grund solltest Du weder aus dem Vorhandensein des Stoffes auf Sterilität noch auf eine bestimmte Haltbarkeit schließen.

Bei der Auswahl eines Produkts kannst Du auf den INCI-Namen Potassium Sorbate achten. Die chemische Funktion des Inhaltsstoffs ist nicht davon abhängig, ob Du ein Gesichts-, Körper- oder Haarprodukt verwendest; die Rezeptur und die Produktkategorie bestimmen den jeweiligen Anwendungszweck. Kaliumsorbat ist ein Konservierungsmittel und kein Inhaltsstoff, der nach den vorliegenden Funktionsangaben als Peeling oder Feuchtigkeitsspender eingesetzt wird. [F] Nutze ein fertiges Produkt nicht entgegen seiner Kennzeichnung und füge dem Produkt nicht eigenständig Rohstoff hinzu.

• Prüfe bei einer bekannten Empfindlichkeit die Zutatenliste auf Potassium Sorbate.
• Verwende das Produkt entsprechend seiner gekennzeichneten Produktart und Anwendung.
• Beurteile die Haltbarkeit nicht allein anhand eines einzelnen Konservierungsstoffs.
• Verwechsle Kaliumsorbat in einer fertigen Rezeptur nicht mit einem eigenständigen Hautpflegewirkstoff.[F]
• Bei einem Allergieverdacht kann eine dermatologische Epikutantestung in Betracht kommen.

Für kosmetische Konservierungsstoffe legt Anhang V der Verordnung (EG) Nr. 1223/2009 fest, welche Stoffe verwendet werden dürfen und welche Höchstkonzentrationen sowie Einsatzbereiche gelten. Kaliumsorbat wird in kosmetischen Mitteln als Konservierungsmittel verwendet.

Die Regelung zur Verwendung eines Konservierungsstoffs sagt nicht aus, wie eine einzelne Person auf ein konkretes Produkt reagiert. Bei einer vermuteten Kontaktallergie kann Kaliumsorbat im Rahmen einer dermatologischen Epikutantestung geprüft werden.

Kaliumsorbat in reiner Form wird als haut-, augen- und atemwegsreizend beschrieben. Diese Angabe bezieht sich auf den reinen Stoff und ist nicht gleichbedeutend mit einer Bewertung jedes kosmetischen Fertigprodukts.

Kaliumsorbat ist chemisch das Kaliumsalz der Sorbinsäure. Die Sorbinsäure kommt in der Natur in Beeren der Eberesche und des Sanddorns vor. Für Kaliumsorbat selbst wird auch ein Vorkommen in unreifen Früchten der Eberesche beschrieben. Diese natürlichen Vorkommen stehen neben der industriellen Herstellung, aus der nahezu die gesamte weltweite Menge der Sorbinsäure stammt, die später zu Kaliumsorbat verarbeitet wird.

Die industrielle Herstellung des Salzes erfolgt durch Neutralisation von Sorbinsäure mit Kaliumhydroxid. Die Sorbinsäure als Ausgangsstoff wird in einem zweistufigen Verfahren hergestellt, das Crotonaldehyd und Keten als Ausgangsverbindungen einsetzt. Damit ist Kaliumsorbat in der üblichen industriellen Produktion ein synthetisch hergestellter Stoff, auch wenn seine Säurekomponente natürlich vorkommt. Für die Gewinnung aus unreifen Ebereschenfrüchten und für die Entdeckung des Stoffes werden keine konkreten historischen Verfahren oder Jahreszahlen genannt.

Die Bezeichnung verweist auf die beiden Bestandteile des Salzes: Kalium und Sorbat, die Salzform der Sorbinsäure. Die chemische Beschreibung lautet Potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate; die Summenformel ist C6H7KO2 und das Molekulargewicht beträgt 150,22. In der EU ist Kaliumsorbat außerdem als Lebensmittelzusatzstoff E 202 zugelassen. In Kosmetik wird der Stoff aufgrund seiner konservierenden Funktion eingesetzt, während die ursprünglichen Angaben zum natürlichen Vorkommen und zur industriellen Produktion seine Herkunft erklären.

Kaliumsorbat ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure und liegt als weißer, geruchloser Feststoff vor. In Wasser ist es sehr leicht löslich, und seine wässrige Lösung reagiert alkalisch. Wird der Stoff auf mehr als 270 °C erhitzt, zersetzt er sich. Diese physikalischen Merkmale beschreiben den Rohstoff und nicht die Eigenschaften eines fertigen Kosmetikprodukts.

Die Sorbinsäure, aus der Kaliumsorbat hergestellt wird, kommt natürlicherweise in Beeren der Eberesche und des Sanddorns vor. Kaliumsorbat selbst wird auch in unreifen Früchten der Eberesche beschrieben. Die industrielle Herstellung erfolgt durch Neutralisation der Sorbinsäure mit Kaliumhydroxid. Für die Herstellung der Sorbinsäure werden Crotonaldehyd und Keten als Ausgangsverbindungen eingesetzt.

Kaliumsorbat ist ein Salz der Sorbinsäure und enthält Kalium als Gegenion. Seine konservierende Wirkung beruht darauf, dass es Enzyme hemmt, die am Stoffwechsel von Mikroorganismen beteiligt sind. Dadurch wird deren Wachstum gebremst, ohne dass der Stoff die Mikroorganismen unmittelbar abtötet. Diese wachstumshemmende Wirkweise wird als mikrobiostatisch bezeichnet.

In kosmetischen Formulierungen dient diese Eigenschaft dazu, mikrobiellem Verderb des Produkts entgegenzuwirken. Wasserhaltige Kosmetika können Mikroorganismen einen Ort zur Ansiedlung und Vermehrung bieten. Rezepturen kombinieren deshalb mitunter mehrere Konservierungsstoffe, damit unterschiedliche Gruppen wie Bakterien, Hefen oder Schimmelpilze erfasst werden. Kaliumsorbat ist dabei ein Bestandteil der Produktkonservierung und keine kosmetische Pflegewirkung für Haut oder Haar.

Die Sorbinsäure als Ausgangsstoff kommt zwar in bestimmten Beeren vor, doch nahezu die gesamte weltweite Versorgung mit dieser Säure wird industriell hergestellt. Für Kaliumsorbat beschreibt die industrielle Produktion eine Neutralisation der Säure mit Kaliumhydroxid. Die Löslichkeit des Salzes in Wasser ist sehr hoch, während eine wässrige Lösung alkalisch reagiert. Beim Erhitzen über 270 °C zersetzt sich der Feststoff. Diese Merkmale betreffen den Stoff selbst und erklären nicht, wie ein konkretes Fertigprodukt auf der Haut wirkt.