Cetearylalkohol ist kein einzelner Reinstoff, sondern ein Gemisch aus den langkettigen Fettalkoholen Cetylalkohol und Stearylalkohol. Die Moleküle besitzen jeweils eine lange Kohlenwasserstoffkette und eine Hydroxylgruppe; dadurch zeigen sie überwiegend lipophiles Verhalten. Als Gemisch wird der Stoff als wachsartiger Feststoff beschrieben. Die überlieferten Angaben zu seiner Zusammensetzung erklären, weshalb die INCI-Bezeichnung eine gemeinsame Bezeichnung für Bestandteile mit 16 beziehungsweise 18 Kohlenstoffatomen ist.
In einer Formulierung kann Cetearylalkohol die Konsistenz erhöhen und dazu beitragen, eine Emulsion gegen das Auseinanderlaufen zu stabilisieren. Seine Rolle ist dabei abhängig von den übrigen Emulgatoren und Lipidbestandteilen: Eine Formulierungsquelle beschreibt ihn als Co-Emulgator, der zusammen mit einem primären Emulgator eingesetzt wird. Andere Einordnungen nennen Emulsionsstabilisierung, Opazifizierung und Viskositätskontrolle als kosmetische Funktionen. Solche technischen Funktionen betreffen das Produkt und sind von einem biologischen Wirkmechanismus in der Haut zu unterscheiden.
Auf der Haut wird Cetearylalkohol als Emollient verwendet, also als Bestandteil, der ein glatteres und geschmeidigeres Hautgefühl unterstützt. Als Tensid kann er je nach Einsatz zur Reinigung, Emulgierung oder Schaumverstärkung beitragen; diese Funktionen sind nicht automatisch in jedem Produkt gleich stark ausgeprägt. Die Produktwirkung entsteht aus der Kombination von Stoffen, ihrer jeweiligen Konzentration und der Art der Formulierung. Die Quellen beschreiben kosmetische Funktionen, liefern jedoch keine belastbaren klinischen Studiendaten, mit denen ein eigenständiger kosmetischer Nutzen dieses Inhaltsstoffs quantifiziert werden könnte.
Die verfügbaren fachlichen Angaben stützen vor allem physikalisch-chemische Erklärungen und den praktischen Einsatz in Emulsionen. Eine Quelle weist darauf hin, dass isolierte Fettalkohole in einer bestimmten Formulierungsumgebung durch Rekristallisation die Textur und Stabilität beeinflussen können. Daraus folgt, dass Verarbeitung und Zusammensetzung die Eigenschaften des Endprodukts mitbestimmen. Ohne Angaben zu einer konkreten Rezeptur lassen sich weder die Stabilität eines einzelnen Produkts noch die Stärke eines Pflegeeffekts vorhersagen.